Naša zgodovina

Vse se je začelo v japonskem obdobju Edo (1603-1867), ko se je začela velika gastronomska doba. Samuraji in bogati trgovci so se prehranjevali z obsežnimi jedilniki, zato so restavracije potrebovale velika kuhališča. To je bil začetek kamada. Kamado je imel ključno vlogo pri razvoju japonske gastronomije. V zahodnem svetu pa je kamado postal znan šele po drugi svetovni vojni, ko je ameriška vojska spoznala žare v japonski vojski.

Zakaj kamado YAKINIKU^®?

Če se odločite za kamado žar YAKINIKU^® prejmete razkošen črn videz in najboljše materiale. Zaradi kombinacije izjemno debele keramike, kordierita in nerjavečega jekla 304 je kamado YAKINIKU^® najboljša izbira, ko gre za toplotno odpornost, poleg tega pa je odporen na vse vremenske razmere kot noben drug kamado žar! Posoda za pepel in košara za oglje zagotavljata enostavno odstranjevanje pepela in oglja. Kamado YAKINIKU^® ima tudi edinstveno orodje za dodajanje sekancev. S tem nepogrešljivim pripomočkom lahko enostavno dodajate sekance za dimljenje, ne da bi odprli pokrov kamada. Tako ne izgubite toplote.

Z YAKINIKU^® je vsakdo lahko žar mojster

YAKINIKU^® je vrhunski kamado za vse, ki želijo kar najbolje izkoristiti svoje žar dogodivščine in pripraviti najboljše jedi. Z YAKINIKU^® vsakdo postane mojster žara!

Enostavno upravljanje, profesionalni rezultati

YAKINIKU^®, kar v japonščini pomeni meso na žaru, je kamado žar, ki temelji na tradicionalnem japonskem modelu. Ovalna oblika kamada zagotavlja kroženje vročega zraka. Nadzor nad temperaturo v vašem YAKINIKU^® imate pod nadzorom, saj lahko natančno uravnavate dovod kisika. Tako lahko meso na žaru spečete pri visoki temperaturi in pustite, da se peka nadaljuje pri nizki temperaturi. Žar YAKINIKU^® je izdelan iz 33 mm debele keramike, ki bolje ohranja toploto kot drugi kamado žari. Prednost je, da je poraba oglja za 50 do 70% manjša kot pri odprtem žaru, kjer ima kisik prosto pot.

YAKINIKU^® v primerjavi z drugimi kamadi

YAKINIKU^® je kamado žar, izdelan iz izjemno debele keramike najvišje kakovosti v kombinaciji z zelo močnim mineralom kordieritom in kremenom. Zato je YAKINIKU^® odporen na vse vremenske razmere in temperaturna nihanja. Tudi pozimi je ta žar YAKINIKU^® pripravljen za vas.

Vse nerjavno jeklo, ki je uporabljeno v žaru YAKINIKU^®, je kvalitete 304, kar je najboljša izbira, ko gre za toplotno odpornost. Skratka, ta kamado žar je odporen na vse vremenske razmere.

Tudi dimnik kamada YAKINIKU^® je izdelan iz nerjavnega jekla 304 in za razliko od običajne litoželezne različice nikoli ne rjavi. Ta dimnik s standardnim pokrovom za dež je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.

Posoda za oglje YAKINIKU^® je sestavljena iz več delov, zato je zelo odporna na vročino. Kamada YAKINIKU^® LARGE in XLARGE sta serijsko opremljena s posodo za pepel in košaro za oglje (na voljo tudi v različici MEDIUM) za enostavno odstranjevanje pepela in oglja.

Priloženo tesnilo iz steklenih vlaken je izdelano iz negorljivega materiala, tako da je YAKINIKU^® optimalno zatesnjen. (samo MEDIUM, LARGE, XLARGE)

Dovod kisika je pri YAKINIKU^® označena z enotami (MEDIUM, LARGE, XLARGE). Na ta način vsakič nastavite enak dovod zraka, opremljen pa je tudi z mrežico, ki preprečuje izpad žerjavice.

Dozator sekancev je zrakotesen in dvojno izoliran, zato lahko ta kamado žar uporabljate, ne da bi si opekli prste. Bajonetna ključavnica omogoča enostavno odpiranje in zapiranje dozatorja sekancev, ne da bi pri tem poškodovali keramiko.

Svoj kamado lahko razširite z različnimi dodatki:

Na primer deflektorji toplote. Deflektor toplote YAKINIKU^® je odličen pripomoček za indirektno ali nizkotemperaturno kuhanje na vašem žaru YAKINIKU^®. Deflektor toplote dejansko služi kot ščit za vašo hrano, saj preprečuje, da bi jo vročina in plameni dosegli neposredno. Vaš žar YAKINIKU^® spremeni v pečico in razširi število jedi, ki jih lahko pripravite na žaru Kamado. Pozor! Na deflektor toplote ne postavljajte nobenih materialov (kot so aluminijasta folija / pladnji), ki (lahko) povzročajo temperaturne razlike. To lahko povzroči, da deflektor poči ali se zlomi.

Zelo uporabna dodatna oprema za Kamado žar je dodatna dvignjena rešetka. Dvignjena rešetka YAKINIKU^® je večnamenska. Z njo lahko meso, ribe ali zelenjavo postavite dlje od ognja in tako poskrbite za počasnejše pečenje. Ta rešetka za žar je idealna tudi za ohranjanje tople hrane. Je tudi dodaten nivo za pripravo jedi, kadar na običajni rešetki nimate dovolj prostora ali kadar želite ločiti hrano.

Če želite poleg okusnega kosa ribe, mesa in/ali zelenjave pripraviti tudi okusno pico ali kruh. Potem je kamen za pico YAKINIKU^® res nujen pripomoček. S kamnom za pico YAKINIKU^® lahko v nekaj minutah pripravite popolne pice. Za okusno pico ne boste več potovali v Italijo. Ampak kar doma, z lastnega vrta na kamado žaru. Ta na udarce odporen keramični kamen enakomerno porazdeli toploto in absorbira odvečno vlago za hrustljavo podlago. Kamen za pico YAKINIKU^® je odporen na temperaturo 300 °C. Poleg pice lahko ta kamen za pico uporabite tudi za pripravo okusnih kruhovih jedi. S temi dodatnimi pripomočki za vaš žar YAKINIKU^® so možnosti neskončne.

Poleg standardne rešetke je na voljo tudi litoželezna rešetka za žar Kamado. Žar YAKINIKU^® zagrejte na visoko temperaturo in na njem pripravite svoj steak. Z litoželezno rešetko lahko svojemu žaru YAKINIKU^® dodate zaključni pečat! Čudovite črte na vašem mesu mu dajo več okusa in seveda še lepši videz.

Čas je, da svoj YAKINIKU^® s ploščo Teppanyaki dvignete na povsem novo raven. Teppanyaki je vrsta priprave hrane iz japonske kuhinje, pri kateri se za cvrtje hrane uporablja železna plošča (teppan). Sveže sestavine na plošči teppanyaki pridejo v stik z žarečo ploščo za čim krajši čas in se spečejo z bliskovito hitrostjo, s čimer ohranijo barvo, okus in hranilne snovi. Kuhanje na plošči Teppanyaki je zato enostavno, zdravo in zelo okusno.

YAKINIKU^® dozator sekancev, edinstveno orodje, ki se lahko uporablja samo v YAKINIKU^® žaru. Z uporabo dozatorja lahko kadar koli dodate drva za dimljenje ali začimbe, ne da bi vam bilo treba odpreti pokrov žara Kamado. Tako se ohrani nastavljena temperatura.

Ste navdušeni nad slastnim okusom piščanca ali slastnimi rebrci iz žara YAKINIKU^®? Razširite svojo dodatno opremo z nastavkom za piščanca. YAKINIKU^® nastavek za piščanca je zložljivo stojalo za piščanca. Primeren je za piščance, ki tehtajo 1 kg ali več. V držalu je prostor za majhno pločevinko za kuhanje piščanca v pari, da bo še bolj mehak, znameniti piščanec iz pivske pločevinke. Za najboljša rebrca je priročno stojalo za meso in rebra YAKINIKU^® idealno za popolno pripravo velikih kosov mesa ali reber na vašem žaru YAKINIKU^®. Stojalo je tako kot držalo za piščanca izdelano iz nerjavečega jekla in ga je mogoče pomivati v pomivalnem stroju.

Zelenjava na žaru Kamado je zelo okusna, vendar je večina ljudi zadovoljna le z velikim kosom mesa na žaru YAKINIKU^®. S prijemalko YAKINIKU^® lahko zlahka ločite velike in majhne kose mesa, ne da bi si umazali roke. Pomislite na slasten kos piščanca ali svinjine na žaru YAKINIKU^®.

S posebnim zaščitnim pokrivalom zaščitite svoj YAKINIKU^® Kamado pred vremenskimi vplivi. Zaščitno pokrivalo YAKINIKU^® nudi dobro zaščito pred različnimi vremenskimi vplivi, kot so sonce, dež in veter. Vaš Kamado žar ostane lep in čist. Je zelo priporočljiv dodatek, ki podaljša življenjsko dobo vašega kamada YAKINIKU^®.