Za počasno pečenje ter za uporabo vrtljivega ražnja (opcija) ima Maxim G5 na zadnji strani nameščen močan keramični infrardeči gorilnik. Tega lahko uporabite tudi, kadar želite hrano tik pred koncem lepo zapeči.
Vsak gorilnik se upravlja posamezno s pomočjo elegantnih krmilnih gumbov, ki se nahajajo na sprednji nadzorni plošči poleg elektronskega gumba. Tako lahko z lahkoto nadzorujete temperaturo kuhališča in ustvarite različne temperaturne cone – merilnik temperature, ki je vgrajen na pokrovu, pa vam omogoča nadzor nad temperaturo žara.
Površina za žar je sestavljena iz treh litoželeznih rešetk ter ene litoželezne plošče. Dodatna litoželezna plošča vam omogoča pripravo manjših kosov hrane ali pripravo popolnega zajtrka z okusnimi palačinkami, umešanimi jajci in slanino. V integrirani posodi za zbiranje maščob se tekočina, ki kaplja iz hrane, zbira kot maščoba. Posodo je mogoče enostavno izvleči, kar omogoča enostavno praznjenje in čiščenje.
Da je zadeva popolna je na desni strani nameščen še dodaten plinski gorilnik s katerim lahko pripravite omake, priloge, juhe ter številne druge dobrote. Prav tako je na tem gorilniku možna tudi uporaba litoželezne plošče, ponve ali voka. Zelo praktičen pripomoček, ki ne sme manjkati na nobenem žaru.