Nasveti za vzdrževanje in pripravo letne kuhinje na zimo

Ko se temperature začnejo nižati in letno kuhinjo uporabljamo vse redkeje, je čas tudi za njeno pripravo na zimo. Pred hladnejšimi meseci ni dovolj, da kuhinjo samo pokrijemo. Očistiti je treba delovne površine in žar, zaščititi aparate, pospraviti pripomočke ter predvsem poskrbeti, da v vodovodni napeljavi ne ostane voda, ki bi lahko ob zmrzali povzročila poškodbe. 

Pravilno vzdrževanje in priprava letne kuhinje na zimo lahko preprečita marsikatero težavo, spomladi pa prihranita precej čiščenja in dodatnega dela.

Kaj se lahko zgodi, če letne kuhinje ne pripravimo na zimo?

Letne kuhinje so večji del leta izpostavljene vlagi, temperaturnim spremembam, prahu, listju in ostankom hrane. Jeseni se uporaba običajno zmanjša, zato se hitro zgodi, da kuhinja ostane samo pokrita ali napol pospravljena. Težave se potem pokažejo šele spomladi, ko jo želite ponovno uporabljati.

Najpogosteje nastanejo težave zaradi stvari, ki bi jih bilo mogoče urediti že pred zimo:

• voda ostane v pipi, ceveh ali sifonu,
• maščoba in ostanki hrane se zasušijo na žaru ali pultu,
• v omaricah ostanejo začimbe, papir, gobice ali hrana,
• vlaga se zadrži pod pokrivalom,
• blazine, leseni dodatki ali tekstil ostanejo zunaj predolgo,
• aparati niso očiščeni, izklopljeni ali zaščiteni po navodilih proizvajalca.

Priprava letne kuhinje na zimo zato ni samo pokrivanje. Najprej jo je treba očistiti, posušiti, izprazniti tiste dele, kjer lahko zastaja voda ali vlaga, in šele nato zaščititi površine ter opremo.

Najprej očistite pult in delovne površine

Pult najprej očistite glede na material. Pri inoxu uporabite mehko krpo in blago čistilo, brez jeklene volne ali grobih gobic. Pri keramiki, Dektonu, Neolithu, Laminamu ali drugih kompaktnih površinah se držite navodil proizvajalca, predvsem pri močnejših čistilih. Namen ni agresivno drgnjenje, ampak to, da površina ostane čista, suha in brez ostankov, ki bi čez zimo povzročali madeže ali neprijeten vonj.

Posebej očistite dele okoli korita, žara in robov pulta. Tam se najhitreje naberejo maščoba, voda in drobni ostanki hrane. Ko je površina čista, jo po možnosti še osušite, preden jo pokrijete ali zaprete.

Pripravite vodo, pipo in odtok

Če ima letna kuhinja pomivalno korito, je voda najpomembnejši del priprave na zimo. Voda, ki ostane v ceveh, pipi ali sifonu, lahko pri nizkih temperaturah zmrzne in povzroči poškodbe. Zato je treba vodni del urediti pred prvo pravo zmrzaljo.

Najprej zaprite dovod vode. Nato odprite pipo, da iz nje odteče voda, ki je še ostala v napeljavi. Če ima sistem možnost praznjenja, ga izpraznite po navodilih izvajalca. Pri bolj zahtevnih priključkih je bolje, da to preveri vodovodar ali monter, posebej če niste prepričani, kako je napeljava izvedena.

Pozornost namenite tudi sifonu in odtoku. Korito naj ne ostane polno vode, usedlin ali ostankov hrane. Če je dostop do sifona mogoč, preverite, ali je čist in ali voda normalno odteka. V kolikor sifona ni mogoče izprazniti, v odtok ulijte sredstvo proti zamrzovanju (antifriz), da preprečite poškodbo sifona pri zamrzovanju. Pri zunanjih kuhinjah je dobro, da so ti deli dostopni, saj je vzdrževanje precej lažje, če ni treba razstavljati večjega dela letne kuhinje.

Korito očistite in pustite suho

Korito v letni kuhinji naj bo pred zimo prazno, čisto in suho. Iz njega odstranite ostanke hrane, maščobo, listje, krpe in gobice. Če v koritu ostane mokra krpa ali umazan pribor, se lahko razvije neprijeten vonj, madeži ali plesen.

Po čiščenju korito sperite in obrišite. Pri zunanjih koritih je to še posebej koristno, ker se čez zimo v njih lahko nabira prah, listje ali voda, če niso zaščitena. Če ima korito pokrov ali je del pokrite letne kuhinje, ga vseeno ne zaprite mokrega.

Če letno kuhinjo šele načrtujete, je dobro že pri izbiri razmisliti, zakaj navadno notranje korito ni vedno najboljša rešitev za zunanje pogoje. Več o tem smo pisali v članku Zakaj vas lahko napačno zunanje pomivalno korito drago stane?

Žar očistite bolj temeljito kot med sezono

Žar med sezono pogosto očistimo samo toliko, da je pripravljen za naslednjo uporabo. Pred zimo je smiselno narediti temeljitejše čiščenje. Odstranite ostanke hrane, maščobo, pepel in umazanijo, ki se je nabrala okoli rešetk, gorilnikov, pladnja za maščobo ali notranjih delov.

Pri plinskih, električnih in drugih vrstah žarov se vedno ravnajte po navodilih proizvajalca. Ne čistijo se vsi deli enako, zato ni dobro uporabljati agresivnih sredstev ali močnega drgnjenja tam, kjer to ni predvideno.

Posebej pomembno je, da ne puščate maščobe in ostankov hrane čez zimo. Ti se lahko zasušijo, povzročajo neprijeten vonj ali privabljajo mrčes in druge živali. Ko je žar čist in suh, ga zaščitite s primernim pokrivalom, če bo ostal zunaj. V kolikor uporabljate litoželezne rešetke je le-te potrebno ustrezno naoljiti, da ne bodo zarjavele!

Aparate izklopite in zaščitite po navodilih

Če ima letna kuhinja hladilnik, indukcijo, zunanjo pečico ali druge aparate, jih pred zimo pripravite po navodilih proizvajalca. Pri električnih napravah ni dovolj, da jih samo prenehate nehate uporabljati. Treba je preveriti, ali jih je treba izklopiti, očistiti, osušiti ali dodatno zaščititi pred vlago.

Hladilnik naj bo prazen, očiščen in suh. V njem ne puščajte hrane, pijače ali odprte embalaže. Če proizvajalec priporoča, da vrata ostanejo priprta, da se prepreči neprijeten vonj, se držite teh navodil.

Pri indukciji, pečici in drugih kuhalnih delih odstranite madeže, drobtine in maščobo. Če so aparati pod pokrovom ali vgrajeni v kuhinjo, preverite, da pod pokrovom ni vlage. Pokrivanje mokrih aparatov ni dobra rešitev, ker se lahko vlaga zadržuje tam, kjer je najmanj želite.

Iz omaric odstranite stvari, ki tja ne sodijo čez zimo

Omarice in predali v letni kuhinji hitro postanejo prostor za vse, kar med sezono potrebujete pri kuhanju. Pred zimo jih je dobro pregledati in iz njih odstraniti stvari, ki ne sodijo v hladen ali vlažen zunanji prostor.

Iz letne kuhinje pospravite predvsem hrano, začimbe, papirnate brisače, gobice, krpe, lesene deske, tekstil, odprto embalažo in vse, kar lahko navleče vlago ali privabi mrčes. Tudi če je omarica zaprta, to še ne pomeni, da je primerna za shranjevanje občutljivih stvari čez celo zimo.

V kuhinji naj ostanejo samo pripomočki, ki so suhi, čisti in primerni za zunanjo hrambo. Če niste prepričani, je bolje, da jih pospravite v notranji prostor.

Pokrivala uporabite šele na čisti in suhi kuhinji

Pokrivala za letne kuhinje so koristna, vendar niso nadomestilo za čiščenje. Če pokrijete masten žar, mokro korito ali umazan pult, se umazanija in vlaga samo zapreta pod pokrivalo. To lahko povzroči madeže, neprijeten vonj ali zadrževanje vlage.

Najprej očistite in osušite površine, šele nato uporabite pokrivalo. To naj bo primerno za zunanjo uporabo in dovolj dobro prilegajoče, da ščiti pred padavinami, listjem in umazanijo. Hkrati pa ni dobro, da je vse popolnoma zaprto brez možnosti zračenja, če se pod pokrivalom nabira kondenz.

Kaj je bolje pospraviti v notranji prostor?

Vsega ni smiselno pustiti v letni kuhinji. Tudi če imate omarice in predale, nekateri materiali zunaj čez zimo niso najboljša izbira.

V notranji prostor je bolje pospraviti blazine, tekstil, lesene deske, papir, začimbe, manjše dekorativne dodatke, občutljive čistilne pripomočke in vse, kar ni namenjeno zunanji hrambi. Če imate dodatne stole, manjše aparate ali servirne pladnje, jih prav tako pospravite, če jih pozimi ne boste uporabljali.

Pri plinski opremi, jeklenkah in priključkih se ravnajte po navodilih proizvajalca oziroma izvajalca. Pomembno je, da so ventili zaprti, priključki pregledani in oprema shranjena na varen način.

Zaključek

Dobra priprava letne kuhinje pomeni, da vas spomladi ne pričakajo zasušena maščoba, umazane omarice, neprijeten vonj ali težave z vodo. Namesto zahtevnega velikega čiščenja boste morali kuhinjo samo pregledati, ponovno priključiti tisto, kar je bilo izklopljeno, in jo pripraviti na uporabo.

Največ naredite že s tem, da očistite površine, uredite vodo in odtok ter pospravite stvari, ki ne sodijo zunaj čez zimo. Šele nato pridejo na vrsto pokrivala in zaščita.

Priprava letne kuhinje na zimo ni zapletena, je pa veliko lažja, če jo naredite pravočasno. Ko so pult, korito, žar, aparati in omarice čisti ter suhi, bo kuhinja precej bolje pripravljena na hladnejše mesece in hitreje uporabna ob začetku nove sezone.

VIRI IN LITERATURA:

https://www.angi.com/articles/how-to-winterize-outdoor-kitchen.htm

https://www.landscapingnetwork.com/winter/outdoor-pipes.html