Takšno zelo intenzivno infrardeče sevanje se uporablja za hrustljavo zapeko mesa. V zelo kratkem času na površini nastane okusna hrustljava skorja. Moč 4,6 kW keramičnega gorilnika zagotavlja neverjetno visoke temperature, ki jih ustvarja Sear gorilnik. Seveda se lahko gorilnik brezstopenjsko regulira, tako da ga lahko na nižji stopnji uporabljate kot običajen štedilnik za lonce in ponve.
Vgradni žar Grandhall in sear gorilnik sta idealna kombinacija v vaši letni kuhinji. Steak na začetku močno zapečete na sear gorilniku, nato pa ga na žaru pri nižji temperaturi pečete do želene stopnje.